Modalità di consumo consigliate:
Cotti al vapore, bolliti o conditi con limone, cipolla, peperoncino o origano.
Si consiglia di evitare cibi fritti o salse elaborate ad alto contenuto di sodio.
3) Cavolo
Il cavolo cappuccio apporta benefici all’apparato digerente e al fegato, due organi che influenzano direttamente il carico tossico a cui sono sottoposti i reni. Le sue fibre insolubili aiutano a depurare l’intestino, riducono la stitichezza e diminuiscono l’assorbimento di tossine nel flusso sanguigno.
Contiene inoltre sulforafano, glucosinolati, nonché vitamine C, K e acido folico, che contribuiscono a stabilizzare il pH, migliorare la circolazione e ridurre l’i
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